Потребительская корзина на «Перекрестке»

ХУРМА – ПИЩА БОГОВ

Присоединиться к рядам сторонников здорового питания просто! Разобраться в том, на какие продукты нужно делать ставку, чтобы получать от еды и удовольствие, и пользу, нам помогают уважаемые специалисты территориального отдела Роспотребнадзора по ЮВАО во главе с его руководителем заместителем главного санитарного врача Москвы по ЮВАО, доктором медицинских наук, профессором, заведующим кафедрой Московского института открытого образования, заслуженным врачом РФ, депутатом муниципального собрания Григорием Дмитриевичем Комаровым на примере ассортимента супермаркета «Перекресток». Если вы хотите узнать, насколько полезны те или иные продукты, или задать вопрос нашим консультантам, ждем ваших писем по адресу: 109652, г. Москва, Луговой проезд, д. 8, корп. 1, редакция газеты «Марьинский вестник», и на наш электронный ящик mvest@iskratelecom.ru. Приглашаем к диалогу!

Анна Михайловна в письме в редакцию говорит: «Я с детства обожаю хурму. Она очень полезна людям, у которых проблема с сердцем: в ней много питающих сердечную мышцу калия и сахаров (в основном глюкозы и фруктозы). Но при покупке этого оранжевого плода раз на раз не приходится: то он попадается сладкий и сочный, то вязкий и малосъедобный. Как правильно выбрать хурму?»
Хурма – плод не только вкусный, но и очень полезный. Не даром на латинском языке его название означает «пища богов». Первые боги, которые попробовали этот оранжевое лакомство, были китайскими. Появившись в Китае, хурма со временем распространилась по всей Восточной Азии и добралась до Японии. Шутка ли, в одном оранжевом фрукте содержится в 2 раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем в яблоке! А также углеводы, белки, органические кислоты, целый букет витаминов и помогающие сохранить молодость антиоксиданты. Хурма – идеальный десерт для людей, страдающих пороком сердца. Организм использует сахара и калий хурмы для питания сердечной мышцы. При этом уровень глюкозы в крови не достигает пика, как в случае с рафинированным сахаром (хотя тем, у кого диабет, с хурмой все же лучше быть поосторожнее).
В мире насчитывается около тысячи разновидностей хурмы, большинство из них произрастает в тропическом климате (в России ее много на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму). Форма хурмы зависит от ее сорта и бывает сферической или желудевой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желто-оранжевого до темно-оранжевого с красным. Вес тоже может быть различным: от нескольких десятков граммов до полукилограмма. В Москву обычно привозят три вида хурмы: терпкую кавказскую, нетерпкую японскую и сладкую, или королек. Наиболее полезна настоящая японская хурма – крупная, почти красная, а не дикая, кавказская с мелкими плодами.
Чтобы не разочароваться терпким вкусом хурмы, важно уметь его правильно выбрать. Главное класть в корзину полностью созревшие плоды, тогда их мякоть будет по-настоящему сочной и вкусной. Замечено, что чем больше черных тоненьких полосок на хурме, тем она спелее. Старайтесь выбирать плоды яркого цвета и с мягкими, но ни в коем случае не поврежденными, бочками! Специалисты Роспотребнадзора предупреждают, что через трещины и поврежденную оболочку в плод (особенно сочный и промороженный) проникают болезнетворные микроорганизмы и микробы. Но самое главное – смотрите на плодоножку. Она сама и листья вокруг нее должны быть только сухими. Иначе есть шанс купить фрукт, который от вязкости и в рот нельзя взять. Хотя, если все же попалась именно вязкая хурма, то и ее можно превратить в сладкую и душистую. Например, вынести на балкон, на морозец, или положить в морозильник на пару суток.
Существует также и сорт хурмы, в котором содержится сравнительно небольшое количество танинов и дубильных веществ. Такая, константная, хурма – рот не вяжет, но и особой сладости и душистости от нее не ждите. За хурмой всех видов, форм и степени сладости добро пожаловать в магазин «Перекресток», который располагается по адресу: Мячковский б-р, д. 18, корп. 1.

Анастасия Дмитриева